Februar 2024

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FERTIGPRODUKTE können wie Drogen im Gehirn wirken

Bestimmte Lebensmittel werden von der Industrie so designt, dass sie uns süchtig machen. Diese Lebensmittel wirken wie Drogen. Ob man Alkohol, Kokain oder süchtig machende Lebensmittel konsumiert – im Gehirn laufen die gleichen Mechanismen ab.   Die Tricks der Lebensmittelindustrie Wenn wir uns Schokolade oder Haselnusscreme ansehen, haben die ein bestimmtes Verhältnis von Kohlenhydraten zu Fetten. Diese Kombination ist extrem Sucht auslösend – man kann nicht aufhören. Oder es werden Lebensmittel so manipuliert, dass sie im Körper besonders ...

Was in die Jausenbox gehört

Hast du deine Jause gegessen? Jeder Elternteil dürfte diesen Satz schon mal ausgesprochen haben. Häufig folgt darauf die Erkenntnis, dass das Kind in der Schule nichts der eingepackten Jause verspeist hat. „Hat mir nicht geschmeckt.“ So oder so ähnlich lautet die Antwort des Nachwuchses. Es ist ein schmaler Grat, den Eltern bei der Ernährung ihrer Kinder austarieren müssen. Gesund soll es sein, schmecken ohnehin. Die Ablenkung durch fertige Snacks ist groß, die Zeitersparnis durch diese ist für ...