Weil bunt gesund is(s)t

Wer jeden Tag Obst und Gemüse in vielen Farben isst, tut seinem Körper etwas Gutes. Denn in jeder Farbe stecken Stoffe, die uns gesund, stark und FIT halten.

 

Orange und Gelb: Gut für die Augen z.B. Karotten, Kürbis, Orangen, Süßkartoffeln, Mango

Der Farbstoff Beta-Carotin wird vom Körper in Vitamin A umgewandelt. Vitamin A ist wichtig fürs Sehen und schütz den Körper vor schädlichen Stoffen.

 

Rot: Gut für das Herz z.B. Tomaten, Erdbeeren, Himbeeren, rote Paprika, Wassermelone, rote Rüben

Diese Lebensmittel liefern dem Körper den roten Farbstoff Lycopin und Vitamin C. Die beiden schützen das Herz, halten die Blutgefäße gesund und stärken die Abwehrkräfte.

 

Grün: Gut für starke Muskeln z.B. Spinat, Brokkoli, Zucchini, Erbsen, Bohnen, Kiwi, grüne Trauben

Chlorophyll, also der grüne Pflanzfarbstoff, sowie Eisen, Magnesium und Folsäure stecken in grünen Lebensmittel. Eisen hilft dem Blut, Sauerstoff in die Muskeln zu transportieren, was uns stark macht.

 

Lila und Blau: Schützt den Körper z.B. Heidelbeeren, blaue Trauben, Brombeeren, Auberginen

Je dunkler das Lebensmittel desto mehr Flavonoide stecken drinnen. Flavonoide bekämpfen schädliche Stoffe im Körper, halten das Herz gesund und stärken die Abwehrkräfte.

 

Weiss: Für ein starkes Immunsystem z.B. Zwiebeln, Knoblauch, Karfiol, Kartoffeln, Rettich

Allicin, vor allem in Knoblauch, sowie viele Ballaststoffe befinden sich in weissen Lebensmitteln. Allicin bekämpft Bakterien und Viren. Ballaststoffe helfen der Verdauung.

 

In diesem Sinne je bunter, desto besser bzw. gesünder;)

 

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